Porcino
El porcino ibérico de Finca Las Perrazas, la unión perfecta entre genética, entorno y tradición.
El porcino ibérico de Finca Las Perrazas
En la finca Las Perrazas trabajamos bajo un sistema de producción integrada de porcino, donde combinamos un riguroso control genético y sanitario con un manejo respetuoso del bienestar animal. Apostamos por instalaciones adecuadas, una alimentación equilibrada y un control sanitario exhaustivo que garantizan una carne de alta calidad certificada, reflejo de nuestro compromiso con la excelencia y la sostenibilidad.
Puntos Clave de nuestro sistema de producción porcina:
Sistema de producción integrada basado en sostenibilidad y control riguroso.
Bienestar animal: instalaciones, alimentación y manejo adaptados.
Control genético y sanitario exhaustivo: garantía de calidad y salud.
Carne certificada: marmoleada, jugosa, sabrosa y con total trazabilidad.
Manejo y Crianza
Los cerdos ibéricos se crían en régimen extensivo, en un entorno natural donde pueden moverse libremente y alimentarse de pastos, hierbas y bellota en época de montanera. Esta forma de vida mejora su bienestar y potencia las cualidades organolépticas de la carne.
Características del Animal
El ibérico de Las Perrazas es un animal de líneas finas y extremidades largas, adaptado a recorrer grandes distancias. Su capacidad de infiltración de grasa en el músculo le otorga a la carne una textura jugosa y un sabor profundo.
Carne de Calidad
Gracias a una alimentación natural y a su ritmo de crecimiento lento, la carne del porcino ibérico criado en la finca destaca por su marmoleado equilibrado, aroma intenso y sabor persistente. Ideal tanto para curados como para cortes frescos.